Pernilles Jødekager (fra Mariam)

375g mel
250g smør
125g sucker
Dejen skal hvile køligt et stykke tid og rulles til stænger som skæres ud på skrå.
Hakkede mandler eller nødder kommer oven på hver enkelt småkage som forinden er blevet vendt i et sammenpisket æg (dvs. kun den ene side)og drysset med sukker.
Bages cirka 10-12 min. Ved 180 grader. Husk bagepapir.